Peter P. Copses, aujourd'hui à la retraite, était l'un des associés principaux fondateurs d'Apollo Management, LP lors de sa création en 1990. Avant Apollo, Peter était banquier d'investissement chez Drexel Burnham Lambert Incorporated et a également occupé des fonctions similaires chez Donaldson, Lufkin & Jenrette Securities Corporation.

Peter a été président du conseil d'administration de CKE Restaurants Inc., qui exploite et franchise Carl's Junior ® et Hardee's® restaurants de restauration rapide et président du conseil d'administration de Claire's Stores Inc., un important détaillant international spécialisé de bijoux fantaisie et d'accessoires à prix avantageux. Peter a également siégé au conseil d'administration de Rent-A-Center Inc., le principal acteur du secteur de la location avec option d'achat aux États-Unis ; de General Nutrition Centers Inc., le plus grand détaillant spécialisé de vitamines, de suppléments nutritionnels et de produits diététiques ; de Ralphs Grocery Company, le principal détaillant alimentaire du sud de la Californie ; de Dominick's Supermarkets, Inc., un important détaillant alimentaire de la région métropolitaine de Chicago ; et de Zale Corporation, un important détaillant de bijoux.

Peter siège également au conseil d'administration de FreedomWorks, dont la mission est de créer, d'éduquer et de mobiliser le plus grand réseau de militants défendant les principes d'un gouvernement réduit, d'une baisse des impôts, de marchés libres, de la liberté personnelle et de l'État de droit.

Peter a obtenu un MBA de la Stanford Graduate School of Business, où il a obtenu en 1986 une bourse Arjay Miller, et un baccalauréat en commerce de l'Université de Toronto, où il a obtenu son diplôme avec grande distinction en 1980.

Peter et sa femme Judy vivent à Avon, dans le Colorado, et ont trois fils adultes : John, Henry et Adam.