James M. Lapeyre Junior (Jay) est président de Laitram, LLC. Laitram est un fabricant mondial diversifié de bandes transporteuses en plastique, de systèmes de tri à grande vitesse, d'équipements de transformation des crevettes et d'escaliers peu encombrants.

Lapeyre est président du conseil d'administration de l'Institut Cato et président du conseil d'administration de The Atlas Society. Il a été président du conseil d'administration de l'université de Tulane, du Business Council of New Orleans, de la Louisiana Association of Business and Industry, de la New Orleans Crime Coalition et du conseil des gouverneurs de l'école Isidore Newman. Après Katrina, Lapeyre a participé activement aux efforts visant à réformer et à améliorer les gouvernements locaux et étatiques afin d'améliorer la sécurité contre les inondations, les évaluateurs d'Orléans, la gouvernance des égouts et de l'eau d'Orléans, les écoles à charte, la justice pénale et l'inspecteur général et contrôleur de police indépendant d'Orléans.

Lapeyre a obtenu son baccalauréat à l'université du Texas et son MBA et son doctorat en droit à l'université de Tulane. Lui et Sally ont trois enfants mariés et sept petits-enfants.